Alex Atala é o mais premiado chef brasileiro, como disse Marília Gabriela, ele tem o dom de transformar jiló em iguaria. O seu D.O.M. foi eleito o 4° melhor restaurante do mundo em eleição divulgada pela revista britânica Restaurant.
Essa entrevista foi exibida há um ano atrás, no Programa Roda Viva, da Tv Cultura. Alex fala sobre as suas premiações, carreira e o prazer de trabalhar no mundo que é a gastronomia. Vale muito a pena rever!
A entrevista completa está no Canal do Roda Viva no Youtube.
Bom apetite intelectual!
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