Receitas: Nhoque de Frango(ou carne) na manteiga

Ingredientes:

Massa

- batatas cozidas e espremidas

-farinha de trigo

- um tablete de caldo de galinha

- sal

Molho

- 3 colheres de manteiga

-1/2 cebola picada

- 1 tomate sem semente picado

- 250g de frango desfiado ou carne moída

- 1 colher de shoyo

- ervas finas

Preparo:

Massa

Misture as batatas e a farinha aos poucos até ficar homogêneo. Adicione a caldo de galinha e misture bem. Leve a massa a uma superfície fria e enfarinhada, faça um grande rolo e corte em cubinhos. Deixe cozinhar em água fervente com sal, até os cubinhos começarem a flutuar. Escorra-os e reserve.

Molho

Em uma frigideira quente, ponha a manteiga e deixe derreter. Acrescente a cebola e deixe dourar. Ponha os tomates e deixe reduzir. Adicione o shoyo e o frango(ou carne), misturando bem. Junte ao nhoque e polvilhe ervas finas para dar um toquezinho especial.

Dica: A proporção das batatas e farinha é de 3 batatas médias para 1/2 xícara de farinha.

Dica 2: Não use o caldo de sabor carne, o gosto da massa fica muito apurado.

Bom apetite!