Receitas: Risoto de Sobra de Lombo Assado

Toda a receita é feita com sobras de comida, uma boa dica para quem não sabe o que fazer com as sobras das ceias de fim de ano.

Vamos lá:



- Ingredientes:

• 300 g de lombo assado cortado em cubinhos ou tiras bem finas,
• arroz cozido, pode ser branco ou refogado na cebola e manteiga,
• 3 dentes de alho picados,
• 1/2 tomate picado sem semente,
• 1 pimenta de cheiro picada
• 1/2 cebola picada
• 1/4 de pimentão verde picado
• sal e pimenta à gosto
• salsinha
• 2 colheres de manteiga
• molho de pimenta picante

- Preparo:

Em uma frigideira, ponha a manteiga e aguarde até derreter. Acrescente uma colher de molho de pimenta e a carne de porco, espere dourar. Adicione todas as verduras e mexa bem até o cozimento total. Acrescente sal ou pimenta, se achar necessário. Desligue o fogo, e acrescente o arroz. Enfeite com a salsinha ou misture no próprio risoto. 

Rendimento: 4 porções.

Bom apetite!